Имбирь — многолетнее травянистое растение из семейства имбирных из Юго-Восточной Азии. Его еще называют роговым корнем. Сейчас имбирь выращивают в тропиках Индонезии, Тайваня, Малайзии и Индии. Корневая система характеризуется горизонтальным расположением, темно-желтого или белого цвета с множеством выростов, представляет собой цепочку мясистых сросшихся клубней различной формы.
Листья ланцетные до 20 см, соцветия высокие, колосовидные, цветки продолговатые, красно-розовые, сиреневые, молочные. Растение вырастает до 1,5 м, источает аромат лимона. Корневища обладают целебными свойствами, благодаря содержанию эфирного масла и полезных микро- и макроэлементов, витаминов. Особая смола гингерола придает растению жгучий вкус. Широко используется в кулинарии и медицине, произрастает в тропиках, где высокая температура и влажность. Виноградари могут выращивать имбирь в домашних условиях как однолетник.
Выбор и подготовка посадочного материала имбиря, горшка, почвы
Для посадки выбирают корневище с гладкой кожицей, большим количеством глазков. Он должен быть свежим, без признаков жизнедеятельности вредителей, с упругой, плотной поверхностью. Приобретайте в магазине, супермаркете. Затем замочите в мягкой теплой воде на несколько часов. Для дезинфекции используют раствор марганцовки (розовый). Другой вариант — стакан воды с чайной ложкой пищевой соды. При желании корень разрезают на части, места срезов каждой обрабатывают активированным углем.
Специалисты рекомендуют сажать весь корень.
Для выращивания в горшках используется почва как для овощей. Песок, листовую и торфяную землю соедините поровну, добавьте удобрение для корнеплодов. Или взять глину и торф 1:3. Емкость выбирают широкую из-за того, что корневая система растет вдоль. На дно укладывается слой дренажа в 2 см из керамзита.
Советы по посадке имбиря
При посадке ранней весной или в конце марта урожай получают осенью. В подготовленный горшок насыпают дренаж, затем грунт обеззараживают Фитоспорином. Корневой клубень располагают горизонтально почками роста вверх, не посередине, а сбоку. Углубить на 3 см, немного засыпать, полить. Накрыть фольгой, пластиковой бутылкой. Затем слегка увлажните почву. Всходы появляются через 2-3 недели. Емкость помещают в помещение с температурой +20°С.
Требуемые условия для разведения
Чтобы получить урожай, необходимо соблюдать правила ухода за растением.
| Альтернативы | Наше лето | Зимняя осень |
| Температура | +20…23 °С. | +18…20°С, в период покоя +15°С. |
| Осветительные приборы | Солнечный рассеянный свет, без прямого попадания на восточные, западные окна. В жару ставят на лоджию, балкон, выносят в сад и избегают сквозняков. | Световой день 12-16 часов, при дополнительном освещении лампами, кроме состояния покоя освещение не требуется. |
| Влажность воздуха | Регулярно опрыскивайте, создайте влажность 60 %. | При сухом воздухе увлажняют, а когда листья желтеют, опрыскивание прекращают, тогда начинается период покоя. |
| Полив | Регулярно мягкой водой, без переувлажнения (чтобы не вызвать гнили) и без пересушивания в период роста. Вода сливается из поддона. | До конца осени, пока не наступит состояние покоя, корень подрезают или выкапывают. |
| Подкормка | Органические и минеральные удобрения с азотом, калием, фосфором по очереди, каждые три недели. Они разрыхляют почву. | После начала периода покоя в этом нет необходимости. |
Получить семя в домашних условиях невозможно, поэтому имбирь размножают вегетативно делением корневища. Отделить несколько частей, посыпать древесной золой, просушить и хранить для посадки. Идеальные условия выращивания растения – теплица или теплица, которую можно выращивать и на приусадебном участке.
Имбирь редко болеет, следите за появлением паутинного клеща. Обрабатывается мыльным раствором, спиртом. Не желательно использовать химические препараты, если корень нужно есть.
Стимуляция цветения
Чтобы полюбоваться необычным остроконечным соцветием имбиря, придется подождать не менее двух лет. При этом вкус корня ухудшается. Для достижения цветения условия содержания и ухода немного другие. Высаживают в плотный горшок. Осенью корни не выкапывают, полив сокращают до начала весны. Срежьте стебли. Тогда продолжайте и подкормите калийным удобрением, чтобы сформировать бутоны. В дальнейшем менять почву каждый год.
Сбор урожая
Осенью, в октябре или ноябре (иногда раньше) кончики листьев имбиря желтеют и засыхают. Это означает, что растение уже созрело, прекратите поливать за неделю до выкопки. Корень выкапывается, очищается. Урожайность в 1,5 раза больше посаженной. Затем сушат на солнце 2-3 дня. Хранить при температуре +2…4°С в погребе, подвале. При желании нарезать тонкими пластинами, обсушить.
