Capsicum переводится с латыни как мешок. Назван так из-за формы плода. Это необычное растение принадлежит к семейству пасленовых. И хотя его называют паприкой или овощным перцем, к семейству Перечных он отношения не имеет.
Родина – субтропики Южной и Центральной Америки. Даже древние майя и ацтеки использовали его в качестве приправы вместо соли, тогда неизвестной.
Описание капсикума
Растение представляет собой однолетний или многолетний небольшой кустарник с яркими плодами от зеленого до насыщенно-красного, даже черного цвета. Летом появляются белые, лиловые цветки (размером около 3 см). Листья глянцевые, темно-зеленые. Их контрастное сочетание с яркими плодами придает кусту оригинальность и декоративность.
Виды капсикума
Существует около 30 сортов перца. Они отличаются размерами, формой, цветом и съедобностью плодов.
Наиболее популярные группы сортов для выращивания в домашних условиях:
| Вид | Описание, высота | Листья | Фрукты Вкус |
| годовой (стручок) | Самый популярный. 1,5 м |
Конический, зеленый. | От желтого до красного, шаровидные или удлиненные.
Сладкий или острый. |
| Кайенский перец | Многолетник. 30 см — 1,2 м. |
Блестящий цвет бутылки, эллипсоид. | Белые, алые, лиловые, небольшого размера (не более 5 см), удлиненные.
Бреннер. |
| Китайский | Не более 50 см. | Яйцо, салат. | Различные цвета и размеры.
Бреннер. |
| Опушенный | Около 4 м. С годами одревесневает. | Темно-зеленый, продолговато-овальный. | Тупой, сокращенный. От золотистого до коричневого.
Пряный. |
| Ягода | Многолетник.
2 м |
Разные цвета. Растите вертикально.
Бреннер. |
|
| Мексиканский (любимая смесь) | Компактный 30-50 см. Независимо от сезона дает цветы и плоды разной степени зрелости. | От лимонного до ярко-красного.
Высокая степень резкости. |
|
| Сальса | Многолетник.
50 см |
Желтый, фиолетовый, красный. Миниатюра.
Не подходит для еды. |
Уход за капсикумом в домашних условиях
При уходе за кустарником важно соблюдать некоторые правила.
| Параметр | Содержание | |
| Наше лето | Осень зима | |
| Местоположение/освещение | Хорошо себя чувствует на южных и юго-западных окнах. На палящем солнце укрыть полупрозрачным материалом. | |
| Температура | +22…+25 °С. | +16…+20 °С. Ниже +12 °C смертельно. |
| Влажность/полив | Не допускайте пересыхания почвы. Опрыскивать ежедневно. Используйте воду комнатной температуры. | |
| Обильно выложить в поддон с влажным керамзитом. | При отсутствии дополнительного освещения умеренный. | |
| Земля | Равные части: сад, листья, дерн, песок. | |
| Подкормка | Используйте комплексные минеральные удобрения. | |
| 2 за 30 дней. | 1 раз за тот же период. Подсветка не требуется. |
Пересадка
Стручковый перец не любит, когда его тревожат, но каждую весну растение следует пересаживать в большой горшок, чтобы перенаправить силы на развитие корней, а не удлинение стеблей. Лучше это делать весной. Через 3 дня его нужно подкормить.
Обрезка
Для увеличения роста и формирования красивого куста перец обрезают, но не более чем наполовину. Для увеличения количества плодов молодые листья прищипывают.
Размножение
Капсикум размножают черенками и семенами.
Семена проращивают в конце зимы-начале весны по следующей технологии:
- Замочить на 2 часа в растворе эпина или марганцовки.
- Разложите по контейнерам и накройте фольгой.
- Пикируют до появления 2-3 листьев.
- Обеспечить хорошее освещение, +20…+25 °С.
- Ждут плодоношения 2-3 года.
Размножают растение черенками весной или летом. На начальном этапе используется смесь перлита или торфа с влажным песком (1:1). После появления корней посадку проводят в субстрат из дерновой земли, перегноя и песка (1:2:1). Несколько раз прищипнуть для роста.
Возможные трудности при уходе за капсикумом, болезни и вредители
Очень часто цветок подвергается нашествию насекомых и заболевает из-за неправильного ухода.
| Проявление | причина | Середина |
| Тля, паутинный клещ. | Сухой воздух, плохая вентиляция. | Обработать инсектицидами (Актара, Актеллик). |
| Мучнистый жук | повышенная влажность. | |
| Сморщивание плодов, опадение цветов, увядание листвы. | Отсутствие влаги. | увеличьте количество опрыскиваний и чаще поливайте. |
| сбрасывать листву зимой. | Отсутствие света. | Используйте дополнительное освещение. |
| Прекращение роста. | Недостаточное питание или освещение. | Кормите или обеспечьте хорошее освещение. |
Мистер Дачник информирует: капсикум — полезный и красивый кустарник
Эта овощная культура используется как пряность в кулинарии, а также при приготовлении лекарственных средств в области фармакологии. На этой основе делают средства для улучшения пищеварения, повышения аппетита. Действие компонента, входящего в состав острого перца – капсаицина, сжигает жир, поэтому его используют для похудения. Растение также широко используется в гомеопатии для лечения последствий острого и хронического среднего отита. Экстракт паприки — экстракт живицы, используемый в качестве аэрозоля для защиты.
