Мраморная тыква: описание сорта, посадка и уход

Тыква — однолетнее или многолетнее травянистое растение, образующее длинные разветвленные плети с крупными листьями.

Цветки крупные в форме колокольчиков. Круглые плоды. Мраморная тыква имеет до 5 кг.

Описание, плюсы и минусы мраморной тыквы

Мраморная тыква отличается от обычной тем, что спелый плод окрашен в зеленый цвет с серыми полосками, от чего и получил свое название. Мякоть ярко-оранжевая.

Это среднепоздний сорт (125-135 дней). Обладает очень хорошими удерживающими свойствами. Это растение имеет высокое содержание сахара до 13%. В состав плодов входят витамины А, С, Е, микроэлементы.

Выращивание мраморной тыквы

Мраморная тыква теплолюбива. Его сорта высаживают на закрытых от северного ветра грядках. Это одна из немногих культур, которая хорошо растет там, где раньше выращивали корнеплоды или капусту. Не любит расти после картофеля, бахчевых культур, подсолнечника.

Грядки готовят осенью, внося в почву компост, древесную золу, фосфор и калий. Высаживайте тыкву сразу в грунт, когда температура почвы достигнет +10°С. Место выбирают солнечное, без высокорослых растений, лучше всего возле стены или забора, закрывающего посадки с северной стороны.

Подготовка семян

В связи с тем, что растение южное и высаживается сразу в грунт, обработка семян требует определенных условий.

• Растительное сырье днем ​​прогревают до +40°С.
• Семена обрабатывают в течение 12 часов стимулятором роста или зольным раствором.

Технология посадки

Подготовленные с осени грядки весной снова перекапывают, чтобы почва стала рыхлой.

• Отверстия делают через каждые 50-60 см.
• Залейте их кипятком, дайте остыть.
• Внесите минеральное удобрение.
• Посадить 2-3 семени
• Засыпать грунтом. Уплотнить почву.
• Осторожно полейте посадки.
• Накрыть полиэтиленовой пленкой или спанбондом.

После того, как уйдут последние морозы, защитные материалы снимаются.

При появлении 3 настоящих листьев всходы прореживают, оставляя самую сильную тыкву.

Дальнейшая забота

Следующие этапы ухода такие же, как и для всех растений.

• Мраморные тыквы хорошо реагируют на воду. Раз в неделю или при высыхании почвы поливают, не допуская переувлажнения, подливая под каждый куст 4-5 литров воды.
• Каждые 14 дней производят корневые подкормки минеральными удобрениями. Первый куриный кал или коровяк.
• Проводить регулярное рыхление почвы и прополку.

Сбор и хранение

Мраморные тыквы — крупные плоды, созревающие примерно через 4 месяца после всходов. Собирают только целые плоды, собранные вместе с плодоножкой.

При хорошем уходе урожайность мраморной тыквы высокая, поэтому места хранения продумываются заранее. Помещение выбирают теплое и сухое, где температура будет не ниже +12°С. Тыквы хранятся долго.

Мистер Дачник рекомендует: рецепты из мраморной тыквы

Благодаря своим вкусовым качествам и высокому содержанию сахара, тыква мраморная широко используется в кулинарии.

Его едят сырым и вареным, вкус не портится.

Мраморный хлеб из тыквы

При подготовке на большую семью можно брать продуктов в 2 раза меньше.

Приготовление

1. Смешать 2/3 молока, дрожжей и воды. Оставьте на 15 минут. Замесить тесто и оставить в теплом месте для подъема. Пока он поднимается, приготовить тыквенную начинку. Пюре готовится из тыквы.
2. В большую миску выливают остатки немного теплого молока, размягченное сливочное масло и добавляют протертые овощи, крахмал и сахар. Массу хорошо вымешивают, затем нагревают до 30°С.
3. Поднявшееся тесто раскатывают на столе, подсыпают муку, чтобы оно не прилипало. Приносить пользу и пользу команде. Сначала заворачивается 1/3 часть теста с левой стороны, чтобы тыква осталась внутри. Повторите ту же процедуру справа. Затем снова сложите другую сторону, чтобы получился квадрат. Тесто будет девятислойным. Его разрезают вдоль на 2 части, а затем каждую из них на 3 полоски не до конца.
4. Из каждой части плетется коса. Выложить в форму, смазанную растительным маслом, друг на друга. Разрешить увеличить громкость.
5. Выпекать при температуре +185°С около 35 минут.

Мраморная запеканка с творогом и тыквой

Приготовление

1. Для тыквенного пюре вырезаем тыквенную массу, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке, пока она не станет очень мягкой. Затем отжать сок, измельчить его в блендере. Смешать с пюре 2 яйца, 1 столовую ложку крахмала, 80 г сахара и цедру.
2. Затем возьмите любой творог. Если суховато, то влить молоко. Творог взбить с сахаром, добавить яйца, крахмал и по желанию мак.
3. Подготовить форму для запекания, смазав растительным маслом. Накройте его бумагой.
   В середину насыпают попеременно ложку творога, затем тыквенное пюре, пока не израсходуется весь творог, и половину пюре.
4. Разогрейте духовку до +170 °C. Выпекать полчаса.
5. В этот момент приготовьте начинку, взбив 2 яйца. Добавьте оставшееся пюре, столовую ложку крахмала, сахар и сметану, перемешайте до однородной массы.
6. Достаньте кастрюлю из духовки и равномерно вылейте начинку. Затем верните еще на 10 минут.

После выпечки достать и полностью остудить.

Тыквенный суп-пюре с яйцом скрембл и креветкой

Приготовление

1. Куриный бульон смешивают с тыквенным пюре, добавляют сливки и нарезанный лук.
2. Картофель отварить, нарезать, положить в полученную жидкость. Измельчить блендером в пюре.
3. В сковороду наливаем оливковое масло, после разогрева добавляем креветки и обжариваем до готовности.
4. Яйца разбить на холодной сковороде, добавить 20 г сливочного масла, посолить, поперчить, поставить на огонь и начать перемешивать.
5. При нагревании яйца схватываются и образуют гладкую консистенцию. Снимите со сковороды и снова перемешайте вилкой.
6. В глубокую посуду наливают тыквенное пюре, сверху кладут скрембы и креветки, украшают зеленью.