Выращивание опят в домашних условиях

Выращивать грибы можно на даче, дома и в саду. Вкус, аромат они от этого не потеряют, если придерживаться растительной технологии.

Какие опята можно вырастить самим?

Летние и зимние грибы выращивают дома. Предпочтение обычно отдается первому варианту, так как он не требует много денег и места. Но летние грибы можно посадить и самому, но вот только на подоконнике не получится, нужно помещение вроде ангара или подвала.

Посевной материал и технология его получения

Опята выращивают двумя способами (в зависимости от семени), это либо плодовое тело, т.е старый гриб, либо мицелий.

Первая технология пошагово:

• удаляются шляпки (обычно они имеют окружность около 8 см, темно-коричневый тон с внутренней области);
• материал помещают в емкость с водой и замачивают на сутки (не промывая и не процеживая);
• шляпки измельчаются до кашицеобразного состояния;
• полученное пропускают через марлю;
• жидкость переливается в стеклянный сосуд и используется для посева;
• на древесине пня или бревна делаются бороздки, в них заливается полученная жижа;
• дорожки засыпаны опилками.

Способ посадки из таких семян используют в любое время года в закрытом помещении.

Мицелий – грибница, из которой выращивают шампиньоны, шампиньоны и другие грибы. Найти его можно в лесу осенью:

• мицелий делится на кусочки 2*2 см;
• по бокам пеньки делаются отверстия;
• кусочки мицелия укладываются в бороздки и засыпаются мхом;
• сверху отверстия оборачивают полиэтиленом для создания тепличных условий;
• когда наступают морозы, грибница прикрывается хвойными ветками;
• если пень растения находится на открытом участке, его защищают от избыточной влаги: расчищают от сугроба;
• еловые ветки, полиэтилен и мох заготавливают в июне на лето, в конце сентября на зиму.

Преимущество выращивания из такого материала: его можно держать на открытом воздухе.

Необходимые условия для роста

Домашний мицелий строят дома, в подвале, на балконе, в саду.

• температура от +10 до +25;
• влажность 70-80%;
• грибы не переносят яркого света, им необходим полумрак;
• обогрев зимой, охлаждение летом;
• проветриваемая зона: вентиляция или открытые окна.

Необходимо соблюдать санитарные нормы, чтобы грибы не поражали болезни и насекомые. Если соблюдать все правила, проблем с выращиванием не возникнет.

Методы выращивания опят

• на бревнах или пнях;
• в мешках в погребе;
• в теплице (подходит для дачников);
• в трехлитровых банках.

Каждый грибник может выбрать наиболее приемлемый и наименее затратный для него способ.

На бревнах

Бревно берут мокрым от коры, но не гнилым. Если материал сухой, погрузите его в воду на 2-3 дня. После этого их вынимают и дают жидкости стечь.

Существует три способа выращивания грибов:

1. Сделайте бороздки глубиной 1 см, длиной 4. Расстояние между ними 10-12 сантиметров. Туда чистыми руками вставляются палочки с мицелием. Сверху набит полиэтиленом с несколькими отверстиями для циркуляции воздуха. Трость переносится в сумерки. Температура – ​​+20 градусов, в помещении должно быть влажно. Грибы начнут прорастать через 3-4 недели.
2. Ямы глубиной 15 см роют на улице в тени. После полива в них в горизонтальном положении укладывают палочки с мицелием гриба. Чтобы опята не убили улиток, вокруг отверстий рассыпают древесную золу. Как только почва подсохнет, ее поливают. В холодную погоду бревно укрывается листвой.
3. Палочку грибного мицелия помещают в бочку с грунтом. Его размещают на балконе при температуре от +10 до +25 градусов.

Посадку мицелия лучше проводить в апреле-мае или августе.

На пнях

Один из самых простых методов. Для посева годится пенька из гнилых деревьев или бревен.

Посадку проводят в теплую погоду, но не в жару. Грибница вырезается прямо из деревяшки.

вырастить грибы на пнях несложно. В них делают бороздки и помещают туда кусочки мицелия размером в один-два сантиметра. Углубления засыпаются опилками. Земля вокруг политая.

Пень следует оставить в затемненном помещении или на открытом воздухе в тени. Дома его держат в подвале или на балконе, но подальше от света.

В теплице, подвале

Пни, бревна, камыши, блоки с мицелием или жидкостью со спорами увлажняют и помещают в теплицу. Древесину поливают водой, чтобы она не пересыхала. В теплице медоносных пчел разводят в банках или мешках. Урожай показан с мая по сентябрь.

Рекомендуется использовать блоки-субстраты, купив их в магазине или приготовив самостоятельно. В качестве наполнителя используется компост.

Материал помещают во влажное место. На первых этапах укрыть соломой, регулярно увлажнять. Через некоторое время его вывозят на площадку и закапывают.

При выращивании грибов в подвале для посева рекомендуется использовать мешки, наполненные опилками.

Пошаговые инструкции:

1. Мешок на 2-5 литров наполняют сухими опилками 200-500 г. Материал берут из сосны или любых лиственных деревьев (за исключением дуба).
2. Почва для проращивания состоит на 30% из ячменной, овсяной, перловой, гречневой или подсолнечной шелухи. Добавьте чайную ложку мела в субстрат.
3. Все компоненты смешивают и помещают в воду на 60 минут.
4. В этой же воде их стерилизуют в течение пятнадцати минут кипячением.
5. Лишнюю воду сливают, смесь ставят на слабый огонь в духовку на 20 минут.
6. Материал должен быть влажным. Его раскладывают равными частями в полиэтиленовые пакеты с хорошей герметичностью.
7. Мицелий делят на кусочки по 20 г. Раскладывают поверх субстрата чистыми руками.
8. Сверху все покрыто ватой. Пакет связан.

Температура в погребе от +12 до +20 градусов. В нем должна быть хорошая вентиляция, обогрев в холода.

Нельзя трогать посылки в течение месяца. В них появятся бугорки: это будущие грибочки. Пакеты разрыхляют, воду удаляют. Опята растут в том направлении, откуда поступает воздух. Чтобы корни (ножки) были короткими, нужен дополнительный свет.

Мистер дачник рекомендует новичкам: как вырастить опята в банке?

Вырастить грибы в банке под силу даже новичкам. Емкость размещают на балконе или подоконнике.

Ступенчатая технология:

1. Субстрат готовят из опилок и отрубей (3 к 1). Вместо них иногда используют шелуху подсолнечника, гречиху и измельченные кукурузные початки.
2. На 24 часа субстрат заливают водой, отжимают и слегка утрамбовывают.
3. Затем разложить по трехлитровым банкам (1/2 объема).
4. С помощью длинной палочки (диаметром до 2 сантиметров) в субстрате делают углубления для дна.
5. Банки вместе с субстратом пастеризуют, чтобы не завелась плесень, для этого их ставят в кастрюлю с водой и кипятят 60 минут на медленном огне.
6. Когда содержимое емкостей остынет до +24 градусов, их закрывают пластиковыми крышками, где сделано отверстие 2 мм.
7. Через эти отверстия вносится мицелий; обычно для этого используется шприц.
8. Банки ставят в сумерках, при температуре +20, а лучше +24 градуса.
9. Грибы начинают расти через четыре недели. Первые всходы появляются через 15-20 дней. Сразу после этого банку перемещают к окну с северной стороны.
10. Когда грибок дорастет до шляпки, ее удаляют. Горловину обматывают полоской картона, сооружая таким образом своеобразный воротник.
11. Грибы необходимо опрыскивать водой. По мере взросления их отрезают, ножки вырывают. На их месте через две-три недели появится другой урожай.